市场监督管理局全力保障牙克石市ld

市场监督管理局

全力保障牙克石市“两会”期间食品安全

5月19日至20日，“政协牙克石市第十届委员会第四次会议”“牙克石市第十五届人民代表大会第四次会议”分别在牙克石宾馆、林城宾馆召开。牙克石市市场监督管理局提前介入，跟踪监管，全力保障会议期间代表、委员用餐安全。工作人员组成餐饮服务安全保障工作组，在负责接待的牙克石宾馆派驻监督员，对餐饮加工各环节全程监督，严格审查菜谱，严格监督餐饮服务接待每餐按照菜谱供应，做到从原料采购到食品上桌全程监管。发现食品安全问题，现场纠正，及时消除食品安全隐患。

驻店监督人员按照疫情防控措施检查工作人员健康证、个人卫生情况，要求严格进行每日体温测量并做好相关记录；检查食品原辅料，核对进货票据，保证零过期食品和食品来源可追溯；监督食品留样、食材清洗及食物加工制作过程，规范餐厨垃圾处置，保证厨房环境消毒、卫生清洁。

牙克石市食品药品检验所对两会期间定点宾馆进行食材安全检验，检验项目8项，包括农残、吊白块、甲醛、亚硝酸盐、新鲜度、过氧化值、酸价、表面洁净度。现共检测61批次，检测结果合格。

市场监督管理局要求驻店监督人员遵守纪律，严守岗位，保持与会议后勤组、酒店的密切联系，随时掌握参会代表委员饮食动态和健康状况，对各位代表、委员反映的餐饮问题进行现场处理，保证与会人员用餐安全。

编辑：潘云鹏

监审：赵宗杰

牙克石融媒

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